kozák topolový:

Kozák topolový patří k výborným jedlým houbám, není ale bohužel příliš hojný a v některých oblastech chybí.
Setkat se s ním můžeme od konce května do října.

Praktičtí houbaři většinou kozáky nerozlišují, což má svým způsobem své opodstatnění, protože jsou všechny jedlé, chutné a navíc jsou si podobné. Pokud vás zajímá jakéhože kozáka jste přesně nalezli, zaměřte se na dřevinu pod kterou vyrostl a případně jej podélně rozkrojte. Mnohdy záleží na tom jak se na řezu zbarvuje a může to být jedna z indicií ke správné identifikaci.

Kozák topolový roste pod různými druhy topolů, někdy ve společnosti křemenáčů osikových pod osikami. Poznáme jej podle modrozelených skvrn na bázi třeně a dužniny na řezu, která se po několika minutách v horní části zbarvuje do špinavě růžové barvy, načež postupně černá. Mladé plodničky mívají pod kloboukem na třeni bílý lem, což je poměrně častý jev.