holubinka mandlová (Russula vesca)

holubinka mandlová - Foto č. 18640


PublikaceObjednat
Jedlé, velmi chutné houbyLéčivé a zdravotně prospěšné houby


Kunžak, CZ
23.Srpen 2010


holubinka mandlová:

Holubinka mandlovka patří k nejchutnějším a nejranějším zástupcům rodu Russula. Vyrůstá již koncem května a setkat se s ní můžeme hojně v lesích všeho druhu, ale také v parcích, na hřbitovech a na jiných podobných místech, především na lokalitách se zastoupením dubu nebo břízy.

Popis: Klobouk je 50-120 mm široký, zprvu polokulovitý, později plochý, na středu vmáčklý, někdy při okraji ztenčený, ostrý a rýhovaný, rozmytě růžovohnědý, fialově hnědý nebo masově načervenalý. Lupeny jsou tenké a husté, krátce sbíhavé, zpočátku bělavé, později světle smetanové a ve stáří často rezavějící. Třeň je 30 -70 x 15 - 25 mm velký, válcovitý, na povrchu vrásčitý, bělavý, na bázi obvykle ztenčený a rezavě skvrnitý. Dužnina je bělavá, při poranění rezavějící a vyznačuje se příjemnou nasládlou chutí po lískových oříšcích a nevýraznou houbovou vůní.
Záměna je možná za několik dalších druhů, především za holubinku kolčaví (Russula mustelina), netypicky zbarvenou holubinku bukovku (R. heterophylla), holubinku namodralou (R. cyanoxantha) a holubinku celokrajnou (R. integra). Všechny tyto druhy jsou rovněž jedlé.

Využití: Holubinka mandlová je pro svoji lehce nasládlou chuť velmi oblíbená a v kuchyni všestranně využitelná.



holubinka mandlová - Fotografie (1):
(Russula vesca)
Foto č. 19336



  • Fotografie pro publikování

    Stáhněte si fotografie pro posouzení kvalitya vhodnosti k předpokládanému použití. Online fotografie jsou k dispozici pro tisk do velikosti cca A4/300dpi. Větší velikost Vám zašleme na vyžádání.

  • Fotografie pro osobní potřebu

    Fotografie, které jsou označené jako online, můžete použít k soukromým (neveřejným) účelům. Sami stanovte cenu, jakou jste ochotni zaplatit. Peníze zašlete na účet č. 1059450/0300 nebo zaplaťte kartou. Děkuji. Jiří Bohdal
Objednávka
Ceník | Kontakt
Houbařské přednášky:
Houbařské přednášky

  Pro prohlížení fotografií doporučujeme celoobrazovkové zobrazení - klávesa F11.