smrž jedlý (Morchella vulgaris)

smrž jedlý - Foto ID 8074


PravidlaPravidla a podmínky užití fotografií

PublikaceFotografie není online – nutné objednat e-mailem
Jedlé houby


Janova Ves, CHKO Kokořínsko, CZ
21.Duben 2008


smrž jedlý:

Smrž jedlý poznáme podle šedohnědých, později okrově žlutých, většinou kulovitých klobouků, které charakterizují nepravidelně uspořádané jamky s žebry, jež na poraněných místech lehce červenají. V mládí bývají plodnice šedohnědé, ovšem v dospělosti se jejich zbarvení mění v okrové, a potom se dají snadno zaměnit za smrž obecný (Morchella esculenta). Někteří odborníci dokonce tyto dva druhy slučují, podobně jako smrž kuželovitý se smržem vysokým.
Smrži jedlému se daří na hlinitopísčitých půdách v prosvětlených hájích, zahradách, parcích a sadech, kde vyrůstá pod některými druhy listnáčů, s oblibou pod jasany. Objevuje se od počátku dubna a někdy se dá nalézt ještě koncem května.

Využití: Patří k vynikajícím, vyhledávaným houbám a na topinkách je snad bezkonkurenční. Stačí plodnice nakrájet na plátky, lehce je orestovat na másle, posolit a takto přidat na topinku.



smrž jedlý - Fotografie (3):
(Morchella vulgaris)
Foto ID 15977
(Morchella vulgaris)
Foto ID 15976
(Morchella vulgaris)
Foto ID 15969



Pravidla použití fotografií
Online fotografie | Kontakt
Houbařské přednášky:
Houbařské přednášky

  Pro prohlížení fotografií doporučujeme celoobrazovkové zobrazení - klávesa F11.