smrž jedlý:

Smrž jedlý poznáme podle šedohnědých, později okrově žlutých, většinou kulovitých klobouků, které charakterizují nepravidelně uspořádané jamky s žebry, jež na poraněných místech lehce červenají.

V mládí jsou plodnice tohoto smrže šedohnědé, ovšem v dospělosti se jejich zbarvení mění a dají se snadno zaměnit za plodnice smrže obecného (Morchella esculenta). Někteří odborníci dokonce tyto dva druhy slučují, podobně jako s.kuželovitého se s.vysokým.

Smrži jedlému se daří na hlinitopísčitých půdách v prosvětlených hájích, v zahradách, parcích a sadech, pod některými druhy listnáčů, především pod jasany. Objevuje se od počátku dubna a někdy se dá nalézt ještě koncem května.
Patří k vynikajícím, vyhledávaným houbám a na topinkách je snad bezkonkurenční. Stačí plodnice nakrájet na plátky, lehce je orestovat na másle, posolit a takto přidat na topinky.