Pstřeň dubový (Fistulina hepatica)

Jedlé houbyLéčivé a zdravotně prospěšné houby


Třeboňsko
Srpen 2016


Pstřeň dubový:

Volský jazyk, jak se tomuto druhu také říká, představuje velmi zajímavou a v podstatě nezaměnitelnou houbu. Objevuje se na živých a mrtvých kmenech, pařezech a větších větvích dubů nebo kaštanovníků, často na hrázích rybníků, v alejích nebo parcích, ale i v lese.

Vyrůstá obvykle jednotlivě, daří se mu spíše v teplejších oblastech a fruktifikuje od července až do počátku listopadu.



Popis: Plodnice jsou jednoleté, 70-250(-300) mm široké a 25-60 mm tlusté, obvykle krátkým třeněm bočně přirostlé, zprvu hlízovité nebo nepravidelně polokruhovité, později ledvinovité až jazykovité, tlustě masité, na povrchu za vlhka lepkavé, zpočátku jemně bradavčité a červenooranžové, později až paprsčitě žíhané, lososově načervenalé nebo masově červené, ve stáří olysalé a červenohnědé až játrově hnědé. Rourky jsou krátké a trubičkovité, zprvu bělavé, později krémově nažloutlé, s drobnými okrouhlými póry. Dužnina je šťavnatě masitá, narůžověle až masově červená, na řezu světle žíhaná - připomínající hovězí maso.



Využití: Je jedlý a doporučuje se do různých gulášů nebo upravený jako falešný ovar.



Prospěšné obsahové látky: Vykazuje se významnými antioxidačními a antibakteriálními účinky. Obsahuje až 23 mastných kyselin, z nichž má největší zastoupení kyselina linoleová, olejová a palmitová.




Pstřeň dubový - Fotografie (7):
(Fistulina hepatica)
Foto č. 21659
(Fistulina hepatica)
Foto č. 21658
(Fistulina hepatica)
Foto č. 21657
(Fistulina hepatica)
Foto č. 13881
(Fistulina hepatica)
Foto č. 13880
(Fistulina hepatica)
Foto č. 13879
(Fistulina hepatica)
Foto č. 13878



  • Fotografie pro publikování

    V případě zájmu o publikování fotografií můžete použít formulář - Objednávka nebo e-mail.

  • Fotografie pro osobní potřebu

    Fotografie, které jsou označené jako online, můžete použít pro soukromé účely. Jedinou podmínkou je, že se jedná o neveřejné použití. Cena je dobrovolná - stanovte ji podle svých možností a vlastního uvážení. Peníze můžete poslat na účet č.: 213637566 / 0600. Za jakoukoliv částku Vám děkuji. Jiří Bohdal
Objednávka
Ceník | Kontakt
Houbařské přednášky:
Houbařské přednášky

  Pro prohlížení fotografií doporučujeme celoobrazovkové zobrazení - klávesa F11.