křemenáč osikový (Leccinum rufum)

křemenáč osikový - Foto č. 10232


PublikaceObjednat
Jedlé, velmi chutné houby


Strážný, CZ
27.Srpen 2008

Možnost záměny za jinou houbu


křemenáč osikový:

Křemenáč osikový vyrůstá zhruba od května do počátku listopadu, vyhledává osikové háje při okrajích lesů a většinou se objevuje ve skupinách ve spadu listí nebo v trávě.

Popis: Klobouk je 50 - 200 mm široký, v mládí polokulovitý, později vyklenutý až poduškovitý, na povrchu jemně plstnatý, oranžový, červenooranžový, někdy až hnědooranžový, na okraji zřetelně přehrnutý blanitým lemem. Rourky jsou až 30 mm vysoké, zúženě připojené, zprvu bělavé, později šedohnědavé, na řezu tmavnoucí. Póry jsou drobné, okrouhlé a stejně zbarvené jako stěny rourek. Třeň je 80-220 x 15-40 mm velký, v horní části a na bázi nepatrně zúžený, jinak víceméně válcovitý, na povrchu šupinkatý, v mládí celý bělavý, později měnící barvu šupinek do hněda nebo rezavohněda. Dužnina je bělavá, na řezu po chvilce špinavě růžovějící, později tmavě šedofialová, šedohnědá až šedočerná s příjemnou houbovou vůní i chutí.
Záměna je možná za další druhy křemenáčů, případně i za některé kozáky.

Kuchyňské využití: Všestranně využitelná a vynikající houba.





křemenáč osikový - Fotografie (5):
(Leccinum rufum)
Foto č. 19854
(Leccinum rufum)
Foto č. 19853
(Leccinum rufum)
Foto č. 18330
(Leccinum rufum)
Foto č. 12091
(Leccinum rufum)
Foto č. 4454


křemenáč osikový - Možnost záměny za jinou houbu:

Jedlé, velmi chutné houby

křemenáč březový (Leccinum versipelle):

Křemenáč osikový vyrůstá pod osikami a jeho třeň zdobí bělavé nebo hnědavé šupinky, zatímco křemenáč březový vyrůstá výhradně pod břízami a šupinky na třeni má černé.

Jedlé houby

křemenáč krvavý (dubový) (Leccinum aurantiacum):

Křemenáč dubový mívá již od mládí povrch třeně zbarvený rezavě červenými šupinkami, zatímco křemenáč osikový má v mládí šupinky čistě bílé.

Jedlé houbyVzácné nebo chráněné houby

křemenáč smrkový (Leccinum piceinum):

Křemenáč smrkový vyrůstá pod smrky a vyznačuje se hnědooranžovým zbarvením klobouku, zatímco křemenáč osikový vyrůstá pod osikami a jeho klobouk je spíše červenooranžový.





  • Fotografie pro publikování

    V případě zájmu o publikování fotografií můžete použít formulář - Objednávka nebo e-mail.

  • Fotografie pro osobní potřebu

    Fotografie, které jsou označené jako online, můžete použít pro soukromé účely. Jedinou podmínkou je, že se jedná o neveřejné použití. Cena je dobrovolná - stanovte ji podle svých možností a vlastního uvážení. Peníze můžete poslat na účet č.: 213637566 / 0600. Za jakoukoliv částku Vám děkuji. Jiří Bohdal
Objednávka
Ceník | Kontakt
Houbařské přednášky:
Houbařské přednášky

  Pro prohlížení fotografií doporučujeme celoobrazovkové zobrazení - klávesa F11.