kozák bílý:

Vzácnější druh kozáka, poznatelný podle světlých bělavých plodnic. Vyrůstá pod břízami, často na vyhřátých nepodmáčených lokalitách v borových lesích s příměsí břízy. Plodnice bývají štíhlé a dlouhé, celkově bělavé nebo šedobělavé. Na řezu se zbarvují až po několika minutách, přičemž v horní části třeně můžeme pozorovat jemné narůžovělé zbarvení, zatímco na bázi bývá zbarvení nazelenalé.

Někteří odborníci rozlišují ještě kozák bílý nazelenalý (Leccinum holopus f.aerugineum), který je hojnější a poznáme jej podle nazelenalých tónů na povrchu klobouku a podle spíše šedých plodnic. Vyrůstá rovněž pod břízami na velmi podmáčených lokalitách, s oblibou v rašeliníku a bývá často zaměňován právě za tohoto kozáka.

Kozáků u nás vyrůstá několik a všechny patří k jedlým houbám. Jsou vázané především na břízy, osiky, duby a habry. Objevují se nejdříve zhruba v červnu a s některými z nich se můžeme setkat ještě v listopadu. Jsou to všestranně využitelné houby.