choroš šupinatý:

Choroš šupinatý patří k nezaměnitelným dřevožijným houbám, napadajícím především ořešáky a javory. Vyrůstá jednotlivě i v trsech, zpravidla střechovitě nad sebou a objevuje se již v dubnu, zhruba v období, kdy začínají růst první smržovité houby.
Představuje značně škodlivou houbu, která napadá i živé stromy a která je příčinou intenzivní hniloby dřeva.

Některé charakteristické znaky:
Tmavohnědý až černý třeň, polokruhovitý až vějířovitý klobouk, ozdobený přitisklými tmavohnědými šupinami a výrazná okurkově moučná vůně dužniny.

Možnost záměny: Choroš šupinatý patří k dobře poznatelným houbám. Pokud se zaměříme na jeho příjemnou vůni a vezmeme v potaz výrazně šupinatý klobouk, je jakákoli záměna za jiný druh vyloučena.

Kuchyňské využití: Nejjednodušší způsob představuje příprava klasických řízků nebo falešný ovar. Výborná je také dršťková polévka, která dosahuje téměř stejné kvality, jako kdybychom ji připravili z kotrče kadeřavého. Využívají se pouze mladé měkké plodnice, které snadno prořízneme nožem. Starší plodnice postupně tuhnou a jsou nepoužitelné.
Upozornění: Velmi příjemná vůně se vařením mění spíše v nepříjemný zápach, který postupně odezní. Je to něco podobného, jako kdybychom vařili květák.